Dans le cadre de l’opération « Verger Solidaire d’Alsace Bossue », la Communauté de Communes de l’Alsace Bossue a créé en partenariat avec la Région Alsace, le Conseil Général du Bas-Rhin et une association arboricole, un atelier pédagogique de pressage d’huile de noix.
La gestion de l’atelier est confiée à l’entreprise d’insertion IDAL qui réceptionne les cerneaux de noix, les pèse, les mixe, les presse, les met en bouteille et les restitue à son propriétaire.
L’atelier contient 2 presses artisanales mises au point par un particulier passionné et fabriquées par une entreprise locale. C’est une pression à froid qui permet le pressage de 4 kg de cerneaux de noix en 8 à 12h. On obtient ainsi environ 2,4 L d’huile de noix et chaque particulier récupère sa propre huile.
Localisation de l’atelier : maison des services à Drulingen
Tarifs de pressage : 2,50 € le kilo de cerneaux.
Les bouteilles peuvent être ramenées ou achetées au prix de 60 cts le demi-litre.
Renseignement au 03 88 01 22 42.
