Jeudi 4 novembre, a eu lieu la première conférence du cycle proposé par le Sycoparc les jeudis du mois de novembre. Stéphanie Frey de la FREDON Alsace – spécialiste arboriculture – a présenté devant un public d’une trentaine de personnes les pratiques à privilégier dans l’entretien d’un verger familial.
La présentation des maladies et ravageurs de nos vergers révèlent la multitude d’aggressions potentielles pouvant toucher notre belle récolte : carpocaspe, tavelure, cécidomyie des poirettes, pucerons, moniliose, mouche de la cerise, psylle du poirier, holocampe ou encore campagnol…
Pour y faire face, l’équilibre du verger est essentiel. Un verger aux variétés multiples, avec la présence d’herbe au sol, de haies à proximité sera mieux accueillir les auxiliaires et se défendre contre les maladies. De même, un arbre trop vigoureux attirera les ravageurs et maladies, alors limitons les apports.
Ces mesures préventives effectuées, en cas d’attaque, avant toute mise en place d’une méthode de lutte, il est important de poser un diagnostic. Puis prioritairement de mettre en place des mesures prophylaxiques se résumant au « couper, bruler des parties infestées » dès le débuts des premiers symptômes mais aussi poser des pièges au bon moment et temporairement. En effet, il s’agit de mesures pour endiguer la prolifération de la maladie sans impacter les auxiliaires nécessaires à la lutte.
Mercredi 10, Régis KRIEGEL, transformateur professionnel de fruits du verger engagé dans les circuits courts, nous a régalé par sa passion et ses produits. Avec son produit phare : la mirabelle, nous avons découvert les secrets d’une bonne transformation : des fruits cueilles sur l’arbre, des fruits prélevés à un stade spécifique de maturité, et une stérilisation réussie pour stabiliser le produit dans le temps tout en maintenant son bel aspect.
Monsieur KRIEGEL, nous a également étonné par ses innovations. Certes, nous pouvons valoriser les fruits du verger, mais pourquoi ne pas utiliser le foin ? Avec sa gelée des prairies, nos papilles ont été émerveillées.
Bon article. L’article est la suite au miens.