Archives des auteurs : Cécile Bayeur
Où presser ses fruits pour en faire du jus
Des variétés fruitières sont plus adaptées au pressurage que d’autres. Peut-être en avez-vous justement dans votre verger, et vous souhaitez faire votre jus de pommes ou poires… Comment s’y prendre quand on n’a pas de pressoir familial à disposition ? … Lire la suite
Où écouler le surplus de fruits
En général, tout le monde se réjouit d’une bonne année fruitière. Enfin presque… Car après avoir fait des confitures pour tout le village et gâté votre famille de tartes aux fruits de saison, vous constatez que vous n’avez écoulé qu’une … Lire la suite
La Chevêche d’Athéna
La Chevêche d’Athéna est le plus petit rapace nocturne des Vosges du Nord. La chevêche est une jolie petite chouette au plumage d’aspect gris-brun, ponctué de taches blanches ou crèmes. Ses grands yeux aux iris jaunes sont surmontés de sourcils … Lire la suite
La Flore des Vergers
[/caption]Sur le plan écologique, le verger traditionnel associé à une prairie de fauche sans engrais abrite une flore très diversifiée. Celle-ci est gravement menacée par la transformation brutale des zones agricoles et l’urbanisation. Fort de ses multiples variétés d’arbres fruitiers … Lire la suite
Les soins sanitaires au verger
Un arbre haute tige est naturellement résistant aux maladies car il est au plus près de la croissance naturelle, sans contraintes. Il n’est donc pas nécessaire de se comporter en pharmacien ou chimiste pour entretenir un verger ! Mais quelques … Lire la suite
Les travaux du verger Рmois apr̬s mois
Une année au verger c’est rythmé. Chaque saison a son lot d’activités. De la plantation à l’entretien, de la fauche à la récolte des fruits, à la mise en conserve… On ne s’ennuie pas avec un verger ! Pour tous … Lire la suite
Formation verger – niveau cycle 1 – Ã Eschviller (57)
L’Union départementale des syndicats et associations arboricoles et horticoles, des récoltants familiaux de fruits et producteurs d’eau de vie naturelle en Moselle vous propose sa 24ème édition de formation niveau – cycle 1. Rendez-vous une fois par mois le samedi … Lire la suite
Cycle de conf̩rences autour des vergers hautes tiges Рnovembre 2010
Jeudi 4 novembre, a eu lieu la première conférence du cycle proposé par le Sycoparc les jeudis du mois de novembre. Stéphanie Frey de la FREDON Alsace – spécialiste arboriculture – a présenté devant un public d’une trentaine de personnes … Lire la suite
Faire durer sa récolte par l’alcool
On peut conserver les fruits par la stérilisation, ou tout simplement en les mettant au congélateur. Il existe d’autres alternatives pour la conservation des fruits, notamment grâce à l’ajout d’alcool. Fruits à l’eau-de-vie Les fruits sont blanchis pendant 2 à … Lire la suite
Faire durer sa récolte par la déshydratation
On peut conserver les fruits par la stérilisation, ou tout simplement en les mettant au congélateur. Il existe d’autres alternatives pour la conservation des fruits, notamment grâce à la déshydratation. Technique à éviter : le four. Très gourmande en énergie, cette … Lire la suite